佛系凉拌土豆丝

作者： 小贰厨

夏天了，是不是一到饭点就犯懒了，今天教你一道可以很佛系的土豆丝做法，不慌不忙的轻松解决一餐

用料

• 土豆 2个
• 醋 1勺
• 味精 适量克
• 干辣椒 3个
• 花椒 随心粒
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量克
• 葱 适量根
• 生抽和蚝油 合3勺
• 尖椒 1个个

佛系凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备两个老家拿来的土豆

步骤 2

葱蒜切末，尖椒切条（忽略我的刀功，哈哈），花椒粒准备点，其实具体多少看自己口味。

步骤 3

土豆整成丝冲洗干净淀粉，泡凉水倒点白醋，这样出来的土豆丝脆，不喜欢脆的可以不放，看自己心情

步骤 4

清水烧开放入土豆丝焯水，放了白醋泡过的可以多焯一会没关系。没放白醋的焯水三分钟左右就可以了，不然土豆丝一会拌的时候一个不留神就成土豆泥了

步骤 5

焯水出来的土豆丝放盆里，不需要过凉水，顶上放葱蒜盐，旁边放切好的尖椒，放两勺生抽味极鲜都行，两勺蚝油，一勺香醋（我不爱吃醋所以放的少），少许味精。然后锅中热油，油温起来以后放入花椒粒爆香，然后关火把油淋到从葱蒜盐的位置（缺一张爆香花椒的图是因为边做饭边看电影结果……所以一定做饭的朋友们千万不要粗心）拌匀就可以开吃了

步骤 6

这就是最后成品的效果，仪式感还是要有的

佛系凉拌土豆丝的小贴士

今天小贴士就是要告诉大家，一定要好好爱护自己的胃，每天按时吃饭，没事就不要总减肥，健康就好。

菜谱创建时间：2021-06-09 17:55:56