超级简单的凉拌菜～

作者： 爱摸鱼的木乙嗷

嗷，千万别被那么多配料吓到～其实很简单的，都是家里日常有的那些。这个是俺第一次在学校吃到的那种味道，后来按照别的法子试过很多次，都没能做出来。。没想到自己瞎琢磨，和我老妈说的一些建议（加多点辣椒～多点辣椒啦～）＃好的啦＃就做出来啦。（现在嘴里都是辣味的窝……怀疑俺妈是变异的广东人( ｰ̀εｰ́ )）

用料

• 老抽 1勺
• 酱油 3勺
• 黄瓜 1根
• 香菜 一把
• 豆芽 一袋
• 白醋 3勺
• 盐 适量
• 辣椒 3个
• 辣椒酱 半勺
• 蒜头 适量

超级简单的凉拌菜～的做法步骤

步骤 1

（啊食材都是用剩的，做的时候忘了拍(~_~;)辣椒是这一种瘦长的（不知道叫什么，很多地方有卖，不过大家用趁手的辣度偏高的就行，甜椒就算了哈） 别的蔬菜像土豆，藕，海带都可以的，只不过窝忘记加＼痛心

步骤 2

豆芽洗净，热水下锅！！焯到断生，大概一分钟（曾记得在下浅尝几条，味道不好，因为没有啥调味的，只有豆芽菜本身的味……）就看起来有点小透明就行啦。 黄瓜切片切块随意，窝当然都切了😏 不过切块切小些（如图所示）容易入味。

步骤 3

香菜头要留下来，洗净后用菜刀拍一拍切进去会香～ 蒜头是用压泥器压的（有蒜汁加进去很香），没有的话，直接切碎也可以。 辣椒切碎。

步骤 4

材料用家里有的就行啦～辣椒酱我用黄明记，因为这是我接触到的最辣的🌶，各类调料可以按照前面说的加。老话说，众口难调，我觉得刚刚好可能大家觉得咸了或淡了，所以大家边调的时候就边试一下味道（我边试边吃了好多🙈）

步骤 5

把处理好的材料都加进锅里拌～（醋是弱酸，所以就不要用铁锅什么的，窝用了陶锅）拌匀后放一会等入味就可以开吃啦

步骤 6

窝的心头好～(￣▽￣～)~

步骤 7

附上勺子君

菜谱创建时间：2021-06-09 10:11:20