简单快手台湾剥皮辣椒香菇鸡汤

作者： 大宝栗子HappyLife

剥皮辣椒是台湾台东、花莲一带的特产，一般由青辣椒经过油炸剥皮，再用酱油、糖、盐等腌渍制成。剥皮处理是为了使其口感更好，花莲县凤林镇金品酱园为创始店。

用料

• 剥皮辣椒 1个
• 鸡 1只
• 香菇 8朵

简单快手台湾剥皮辣椒香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡皮朝下小火干锅煎制出鸡油。 干香菇泡水，去蒂切丝备用。 剥皮辣椒切段，放入泡香菇的水里备用。

步骤 2

鸡皮煎至金黄色，取出切块。

步骤 3

锅里的鸡油煸香香菇后，放回鸡肉块。

步骤 4

剥皮辣椒连同香菇水一起放回锅中，加入适量水煮，加盐调味。

菜谱创建时间：2021-06-09 00:22:51