奶酪蛋糕（高压锅蒸版）

作者： 享瘦厨房HIKichen

为什么用高压锅蒸？省电/夏天省空调 味道如何？ 和烤的没大差别 吃了长胖吗？ 一次把整个都吃了就长 但是这其实是一款 没黄油没饼干低糖而 味道实在的奶酪蛋糕 秘诀：cheddar +ricotta+酸奶的组合 =浓郁奶酪味+奶油口感+调低脂肪含量 试一试就知道了哦 注：这道甜点不是低脂糖度也随心 吃多了也会胖哦 但是这道的长处是特别好做 味道浓郁 不影响味道的前提下 脂肪和糖已经接近最低限度

用料

• 鸡蛋 2个
• chedder（硬芝士） 150克
• ricotta（软芝士） 200克
• 玉米淀粉 20克
• 原味酸奶 30克
• 糖 10克（可随口味加减）

奶酪蛋糕（高压锅蒸版）的做法步骤

步骤 1

cheddar切碎和ricotta 一起放入大碗

步骤 2

加入所有材料混合 用手动料理棒打成糊状 想怎么打就怎么打 没技术难度

步骤 3

蛋糕模具中放入烤纸，倒入蛋糕糊。我用的8寸圆形蛋糕模具。放入蛋糕糊后盖上一层保鲜膜。高压锅加入1-2厘米深的水，放蒸东西用的架子，蛋糕模具放在架子上。启用蒸东西模式8分钟。

步骤 4

蒸好后马上取出，不要留在高压锅里保温。蛋糕放凉后放入冰箱冷藏2-4小时，或过夜。就可以享用了！

奶酪蛋糕（高压锅蒸版）的小贴士

装饰用了百香果，好看但是味道太浓了遮盖了蛋糕本身的味道，嘻嘻下次改进。

菜谱创建时间：2021-06-08 17:24:35