回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~

作者： 调味宝

回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~

用料

• 鲜香菇 100克
• 鸭肉 200克
• 小葱 1根
• 姜 1瓣
• 蒜 3瓣
• 鸡精 2克
• 盐 2克
• 老抽 3克
• 生抽 5克
• 淀粉 6克

回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤

步骤 1

准备鲜香菇和鸭肉300克 比例为1:2

步骤 2

葱白切寸段，葱叶切葱花，姜切片，蒜切末，香菇去蒂对半切开，鸭肉斩成块 鸭块冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出冲洗沥干

步骤 3

（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见） 热锅下油，下鸭肉，翻炒出油

步骤 4

加葱白、姜片、蒜末爆香 加香菇、调料汁、清水（没过食材至少300克）大火烧开，加盖小火炖20分钟 收汁~，待汤汁浓稠，淋水淀粉拌匀出锅，撒葱花

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-08 11:26:34