巴斯克式烤芝士蛋糕确实简单粗暴极简极易完成，以后不用外购芝士蛋糕了

作者： Chef-Jerry

YouTube 上一个专做cheese,cream类蛋糕的日本博主，可能是他最简单的一个视频了，赶在cream过期前参考做一个试试，确实非常简单，但是味道非常好，感觉以后不用去外面买芝士蛋糕了。

用料

• Cream cheese 200克
• 白糖 70克
• 鸡蛋 两个
• Cake flour薄力粉 10克
• 35%cream 110ml
• 蛋黄 一个

巴斯克式烤芝士蛋糕确实简单粗暴极简极易完成，以后不用外购芝士蛋糕了的做法步骤

步骤 1

沒去买cream cheese，只好自己用cottage cheese合点cream，用kitchen aid的mini搅拌机打成奶油芝士泥。白糖洒入，再充分搅拌均匀融合成泥胶状。

步骤 2

把一个蛋黄、两个鸡蛋逐一打入，充分搅拌均匀，再加液状奶油，我用的是35%的cream。再把薄力粉加入搅拌均匀。

步骤 3

为了方便烤完取出，建议用一个带锁扣的蛋糕烤盘，铺上烘焙纸垫好内部，把调好的面糊倒入。

步骤 4

430F烤箱20-25分钟，出炉。

步骤 5

放入冰箱冷藏室4-5小时，即可食用。

步骤 6

有一种原生态的自然味道，看着就好吃。

步骤 7

配上水果，很有法餐厅的感觉了。

巴斯克式烤芝士蛋糕确实简单粗暴极简极易完成，以后不用外购芝士蛋糕了的小贴士

头天晚上花一小时做好，第二天早上小朋友就有漂亮的早餐了。

菜谱创建时间：2021-06-08 06:13:12