小美版椰奶红豆糕

作者： 心妈Amy-手机1228

和小伙伴们喝下午茶的点心，外面买不太健康，自己做又不能总重复，还得有点新鲜花样，试了这个成品，反响不错，就推荐给大家吧！ 另：如果将糯米粉和粘米粉替换成马蹄粉，成品会更加晶莹剔透，可惜墨尔本这儿买不到。

用料

• 红豆 65克
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 75克
• 白糖或炼乳 60克
• 刚烧开的水 100克
• 泡红豆的水 25克
• 椰奶 25克

小美版椰奶红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡发，我这里泡了100g，事实证明，多了，影响了成品的效果。所以配方我修改为65g。

步骤 2

准备好材料开始动手操作，红豆水和开水没有拍照。

步骤 3

按照配料表，在小美主锅中依次加入红豆、糖、糯米粉、粘米粉、开水、红豆水、椰奶

步骤 4

反转，揉面45秒后如图。这就是我前面说的 100g红豆有点多，调整为65g正好。

步骤 5

取出放砧板上整理成扁长方形（我喜欢吃得过瘾些），你也可以整理成短一点儿的长方形（雅致一点），各取所需吧！

步骤 6

用刀切出形状。

步骤 7

放入蒸锅。冷水上锅，水开后蒸30分钟，再焖10分钟后开盖。

步骤 8

刚蒸好后的成品。

步骤 9

稍等一会儿取出摆盘，再淋上超喜欢的桂花糖。吃上一口，真是软糯香甜、劲道Q弹呀～～

小美版椰奶红豆糕的小贴士

做法非常简单，用时也很短，你们也赶紧动手做一做吧，保证是秒光的节奏，哈哈哈......

菜谱创建时间：2021-06-07 21:36:24