美出天际的水果玫瑰花果冻蛋糕

作者： 逗逗飞的厨房

好看的甜品总让人心情愉悦，水果玫瑰花果冻，作为玫瑰花控的我简直太喜欢了，太美了！不论是自己吃还是用来招待朋友，都是一件很开心的事情。 愿生活像花一样绽放！

用料

• 奶冻：牛奶250 ml，白凉粉25克白糖20克
• 水果冻：火龙果1个（大芒果、猕猴桃、红苹果、黄桃等水果都可以)，清水500ml，白凉粉45克，白糖25克

美出天际的水果玫瑰花果冻蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸活底蛋糕模具。（也可以用玻璃碗，不脱模直接吃)

步骤 2

先来做底部奶冻，锅中倒入250g牛奶，加25g白凉粉和20g白糖，小火加热，不停搅拌，直至牛奶煮沸，白凉粉和白糖全部溶解。

步骤 3

将煮好的牛奶倒入磨具中。

步骤 4

很快就会凝固。

步骤 5

准备1个个头稍小的火龙果。

步骤 6

去皮。

步骤 7

切薄片，大约1mm厚，矮的高的都分别切一些，好造型。

步骤 8

把火龙果片摆到已经凝固的底层上，中间先放矮一点的，边缘放稍高一点的，依次一片一片一圈圈的围出来。

步骤 9

直到接近模具的边缘。

步骤 10

然后用脱模刀等小工具将边缘的火龙果片拨靠到模具四周，稍微整形成玫瑰花的形状，空隙的地方也可以随意补充，这样做出的玫瑰果冻花朵比较大，果肉比较多，一个火龙果基本能够全用完。当然，你也可以用一半量的火龙果做简洁花瓣版的玫瑰花果冻。

步骤 11

500ml清水加45克白凉粉和25g白糖（糖可以根据自己喜欢的量加，可多可少）。

步骤 12

小火加热煮沸，粉和糖也全部化开。

步骤 13

稍晾1分钟，慢慢倒进模具的花瓣里。

步骤 14

很快就会凝固。

步骤 15

冷却后脱模就完成了。

步骤 16

放到冰箱里面冷藏两个小时更好吃哦。

步骤 17

像切蛋糕一样切开吃（图片是剩下最后一块有点化了才想起来拍照），很开心呀😄

步骤 18

这个是之前做的。

步骤 19

火龙果的颜色比较鲜艳，当然用大芒果、红苹果、黄桃或黄桃罐头、大黑布林等水果都可以做出漂亮的玫瑰花果冻蛋糕。

步骤 20

一个字，美！

步骤 21

半个火龙果版的⋯

步骤 22

黑布林果冻

步骤 23

有果皮更好看！

步骤 24

这个是苹果版的。

步骤 25

硬的水果可以先用热水烫软再做。

步骤 26

红桃版

步骤 27

用好看一点的餐具随心所欲来做。

步骤 28

简单的水果版的。

步骤 29

可以用你喜欢的任何水果。

步骤 30

黄桃的⋯

步骤 31

也很漂亮⋯

步骤 32

直接用玫瑰花⋯

步骤 33

玫瑰花被白凉粉水烫后有些褪色，但并不影响它绽放的美丽⋯

步骤 34

美！

美出天际的水果玫瑰花果冻蛋糕的小贴士

用大芒果、猕猴桃、红苹果、桃或黄桃罐头、大黑布林等水果都可以做出漂亮的玫瑰花果冻蛋糕。 吃的时候可以加点红糖水或者桂花蜜，撒点干果碎等丰富口感，才好吃哦😋

菜谱创建时间：2021-06-07 18:24:34