小高姐咖喱羊肉

作者： 胖兔子叽

用料

• 带骨羊肉 700克
• 腌肉料
• 香菜籽粉 4g
• 孜然粉 4g
• 辣椒粉 7g
• 姜黄粉 5g
• garam masala 5g
• 盐 8克
• 原味酸奶 100克
• 姜蒜泥 18g
• 辅料
• 油 150克
• 洋葱 400g
• 西红柿 300g
• 番茄膏 12g
• 草果 1个
• 桂皮 2g
• 豆蔻 3g
• 丁香 2g
• 香叶 2g
• 香菜，青椒 适量

小高姐咖喱羊肉的做法步骤

步骤 1

腌料和酸奶一起腌肉1小时 洋葱切丁，番茄切丁（为了不辣眼睛，洋葱可以提前冷冻半小时） 锅里倒油，炒洋葱，炒至发焦，加入其他香料及西红柿 再加入腌好的肉，翻炒 加入热水没过羊肉 水开后炖1小时 收汁，调味，加入青椒 撒香菜

步骤 2

腌肉1h以上

步骤 3

炒洋葱，不要急，多放油

步骤 4

大概10分钟后，加入香料

步骤 5

加入番茄翻炒

步骤 6

加入羊肉，炖煮1h既成。 配上黄油烤饼，绝了

菜谱创建时间：2021-06-07 17:16:53