巴沙鱼双飞切片,加少许盐,油,生粉,胡椒粉,鸡汁调味
水开加入姜片,豆芽煮30秒捞出,装盘垫底。
锅里倒入巴沙鱼轻轻推开煮至浮起,捞出铺面。
锅里加油,洋葱,或香葱炒香,加蒜蓉,酱油,蚝油调味,淋在鱼面,撒葱花即可。