蒜蓉粉丝蛏子

作者： 林子和英子

用料

• 蛏子 300克
• 粉丝 50克
• 大蒜 1头

蒜蓉粉丝蛏子的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛏子进盐水养出泥沙。

步骤 2

粉丝温水泡发。

步骤 3

蒜泥三分之二过冷水，冷油下锅，先大火后小火，炒成淡黄色滤出备用。

步骤 4

粉丝捞出拌适量蒜油，放蛏子中间，上面盖上蒜蓉，入锅大火蒸8分钟。

步骤 5

出锅后，热锅少许蒜油爆香小米椒，加生抽3勺、蚝油1勺、糖半勺、清水1勺，烧开淋到粉丝上，最后撒上葱花。

步骤 6

这道菜粉丝比蛏子味美，理由是粉丝吸收了蛏子的鲜味，加上金银蒜的香味，鲜香无比，您说呢😃

菜谱创建时间：2021-06-07 10:30:12