炸鸡蛋酱

作者： Depressed_Bunny

别看卖相不好，用它打饭包真的特别香

用料

• 鸡蛋 个
• 葱花 克
• 水 克
• 甜面酱一小袋
• 豆瓣酱 3大勺
• 十三香
• 糖
• 鸡精
• 生抽
• 蚝油
• 水

炸鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散备用，找个大一点的碗，加入一袋甜面酱，三大勺豆瓣酱，加水化开，搅拌均匀。（水不要加多，加多熬的时间太久了，累）

步骤 2

锅中加油，中小火，加入打好的鸡蛋，迅速用铲子不停搅拌滑散定型盛出，再稍微加点油，炒香葱花，加入炒好鸡蛋，加入少量十三香，少量生抽蚝油鸡精一点点糖，加入调好的酱，搅拌，熬煮，看到酱变粘稠不稀了关火盛出。

炸鸡蛋酱的小贴士

炒酱油多一点比较香，而且听说比较好存放

菜谱创建时间：2021-06-07 08:36:11