下饭菜 豆角盖（烀）被（饼）

作者： 长腿栗子

豆角烀饼 吸满汤汁的大饼 配上美味的芸土排 再来两口大蒜 喝点凉啤酒 你说爽不爽

用料

• 豆角 2斤（具体看你家几个人吃）
• 排骨 2斤（具体看你家爱不爱吃肉）
• 土豆 2个
• 生抽 若干
• 黄豆酱 2大勺
• 八角 2个
• 葱姜片 若干
• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 若干

下饭菜 豆角盖（烀）被（饼）的做法步骤

步骤 1

芸豆摘好 洗净

步骤 2

土豆切块备用

步骤 3

排骨冷水下锅 加料酒 葱姜 八角 香叶 焯一下 撇去浮沫

步骤 4

爆锅

步骤 5

我这个排骨用高压锅压了一下 因为家里有老人 你也可以直接炖

步骤 6

倒入排骨 倒入生抽一阵小旋风翻炒匀

步骤 7

加入芸豆 再来一阵旋风勺 倒入黄豆酱 翻炒匀 紧接着加入土豆 千万别着急 一定要扒拉匀 加入些生抽 一点点老抽 接着扒拉 然后添汤（最好是刚才那个烀骨头的原汁汤） 稍微多加点汤 免得盖被时干锅

步骤 8

就按蒸馒头的法子 和面 记得用温水 记得一点一点加 记得放酵母 记得搅拌均匀 记得醒发20分钟

步骤 9

发好的面 整理好三个大小均等的剂子

步骤 10

擀成三张饼 每一层中间刷点豆油 我们家爱吃咸口的 每一张中间我又放了点胡椒粉 盐

步骤 11

然后擀成一张大饼 再醒发10分钟

步骤 12

来吧 激动人心的时刻到了 盖被吧 哈哈哈 记得盖好被 一定要把门关上 就是盖锅盖 我大概10分钟后揭的锅盖 进行翻面 之前汤汁够不用担心会干锅 下面就坐等你的大饼吧 你也可以旁边默默观察 如果你是透明锅盖 它会迅速鼓起

步骤 13

记住它的样子

步骤 14

这是盖好的顶级发面大被 哈哈哈 我没照好 但是超级有食欲

步骤 15

这是被子下面的美食 咋样有食欲没

步骤 16

这是被子 哈哈哈 这是个单人被 那份我没照

步骤 17

来吧 动手吧 铁汁 炒鸡好吃 啤酒满上

菜谱创建时间：2021-06-06 19:19:09