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鸡蛋南瓜香脆薄片的做法

鸡蛋南瓜香脆薄片

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佐佐家的餐桌
搅搅拌拌超级简单!口感又香又脆,淡淡奶香中一点轻甜😋

用料

鸡蛋南瓜香脆薄片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前室温软化,所有食材搅拌均匀。冬天气温低可以把南瓜泥、牛奶、糖、油混合后微波加热1分钟至温热,再加入其它食材搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用蛋抽搅拌,再让面糊静置半小时再搅拌会更细腻。搅拌好的状态是比较浓稠的面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,剪一个直径5mm的小口

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋卷机140度预热5分钟,挤一元硬币大小

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

140度1分10秒左右,先设置1分钟,后面十几秒打开看两次,微微泛焦黄颜色,就夹出来,烤不到位的话冷却之后口感沒那么脆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样,这一片是教科书版的脆片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又香又脆,淡淡奶香中一点轻甜,非常棒!

鸡蛋南瓜香脆薄片的小贴士

零难度,方子中的粉类可以随自己的喜好替代,液体部分会有不同,浓稠度合适就可以,面糊稠脆片厚点儿,面糊稀脆片薄点儿,是比较随心所欲的一款薄脆。重点是火候掌握好,试几片就能找到最适合的温度和时间,最后十几秒多看两次,到最佳状态就夹出来

菜谱创建时间:2021-06-06 14:11:40
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