茴香包子（自用）

作者： 嗳念舊

用料

• 茴香 100克
• 猪肉 200克
• 温水 适量240g
• 面 两碗400g
• 酵母 2小勺4g
• 亚麻籽油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量
• 姜粉 适量
• 生抽 适量

茴香包子（自用）的做法步骤

步骤 1

用温水37度左右将酵母化开，稍微搅拌，等待3-5分钟

步骤 2

倒入两碗面粉，用筷子搅成面絮，手上沾干粉，稍混合均匀

步骤 3

盖保鲜膜，入烤箱37度发酵1小时

步骤 4

肉馅放1-2勺水、适量花椒粉、盐、生抽、姜粉搅拌均匀，放置一会儿

步骤 5

洗茴香、葱，切沫，倒入腌制好的肉馅上，葱在上，倒少许油

步骤 6

撒干粉，将面转移到案板上，取干粉揉面，分八份，切剂子

步骤 7

将油和葱、茴香拌匀，再和肉馅搅拌，开始报

步骤 8

水快开，笼屉抹油，上锅蒸15分钟

菜谱创建时间：2021-06-06 13:53:08