酸菜粉丝肉丸汤

作者： 欢欢早安

酸辣好滋味

用料

• 肉馅 250克
• 姜末 10克
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 22克
• 黄酒 5克
• 薄盐生抽 10克
• 味极鲜 5克
• 耗油 8克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克
• 葱花 15克
• 海带 1块
• 泡姜泡辣椒泡菜 共200克
• 绿豆粉丝 1把
• 薄盐生抽 20克
• 盐 适量

酸菜粉丝肉丸汤的做法步骤

步骤 1

海带开水入锅蒸13分钟，洗净清水泡1–2小时切丝

步骤 2

泡姜泡辣椒泡菜切丝 挤出酸水备用 蒜切片

步骤 3

肉馅加所有调料顺一个方向搅拌上劲，最后放葱花拌匀

步骤 4

热锅凉油倒入泡菜 花椒 蒜片炒出香味

步骤 5

倒入1200克开水和挤出的酸水煮开，小火继续煮5分钟，倒入粉丝

步骤 6

挤入丸子

步骤 7

煮开

步骤 8

倒入海带和适量盐煮2分钟

步骤 9

倒入生抽调味 撒上葱花

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2021-06-06 13:45:42