自留: 花椒腰果包（面包机搅拌）

作者： spaceo

自留方。

用料

• 面粉 200 克
• 水 128 克
• 酵母 2 克
• 盐 2 克
• 糖 12 克
• 油 一勺
• 腰果 半小碗
• 花椒 10 粒
• 罗勒碎 适量
• 黑椒 适量

自留: 花椒腰果包（面包机搅拌）的做法步骤

步骤 1

先把除盐的基础配料放入面包机（腰果等后面放），开和面18分钟。

步骤 2

加入盐，搅拌，几分钟后加腰果，花椒等，再揉一次。

步骤 3

直接面包桶发酵1.5小时

步骤 4

倒出来加粉，整形。

步骤 5

割包撒粉。（好像应该反过来?）

步骤 6

烤箱放一碗热水，二发45分钟。

步骤 7

这是一发图（面包机取出后整形完毕）

步骤 8

二发后，我的烤盘已经放不下了。（所以其实还不够软，我可能二发了20分钟）

步骤 9

烤箱230度，10+5+5分钟。期间注意不要焦。记得开始立即放上层，让皮瞬间脆化。然后放下层

步骤 10

二十分钟后。

步骤 11

烤完取出等冷。

菜谱创建时间：2021-06-06 10:36:55