酸奶肉松小餐包

作者： 风筝623

周末计划，在家撸面包！依然是用水合法来揉面，不知道是不是心理作用呢，加了酸奶的面包吃起来口感变得更轻盈了😄 其它口味的面包方子请戳这里： 酥粒苹果排包（冷藏发酵）👉http://www.xiachufang.com/recipe/106453523/ 料多多～黑胡椒香肠吐司👉http://www.xiachufang.com/recipe/106446539/ 全麦核桃小餐包👉http://www.xiachufang.com/recipe/106435103/ 芝士蒜香面包👉http://www.xiachufang.com/recipe/106434457/ 玉米牛肉酱面包👉http://www.xiachufang.com/recipe/106421841/ 网格肉松面包👉http://www.xiachufang.com/recipe/106408936/ 全麦杂蔬软欧👉http://www.xiachufang.com/recipe/106401781/ 椰蓉手撕吐司（造型简单，一次成功）👉http://www.xiachufang.com/recipe/106400976/ 艾草小餐包👉http://www.xiachufang.com/recipe/106399357/ 全麦热狗包【中种法】👉http://www.xiachufang.com/recipe/106388129/ 毛线球面包🧶 【中种法】👉http://www.xiachufang.com/recipe/106164501/ 粉红冰狗～（冰淇淋热狗）👉http://www.xiachufang.com/recipe/106104933/ 肉松面包棒～牛年你最棒👉http://www.xiachufang.com/recipe/106101439/ 鸡扒麦满分【中种法】👉http://www.xiachufang.com/recipe/104680194/

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 奶粉 10克
• 酸奶 100克
• 牛奶 85克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 📝馅料
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

酸奶肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、奶粉、细砂糖、酸奶、牛奶，放入厨师机搅拌成团，滚圆后盖保鲜膜，进冰箱冷藏4～12个小时。

步骤 2

将面团放入厨师机，均匀的撒上酵母，搅打至粗膜的时候，再加入盐和黄油，揉至手套膜的状态，面温合适～

步骤 3

滚圆，盖保鲜膜进行第一次发酵～

步骤 4

将面团均分成9份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

取一个面团，轻拍一点手粉，擀成圆形，翻面，放入沙拉酱、肉松，用包包子的方式包好，收口捏紧。

步骤 6

依次做好所有面团，摆入烤盘，进行二次发酵～

步骤 7

发酵完毕，面团表面刷蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱，170℃烤18分钟左右，上色满意及时盖锡纸哦‼️

步骤 8

晾凉至手温，密封保存。

步骤 9

愿属于你的周末每一分钟都愉快，自在惬意过夏天呀🌹

菜谱创建时间：2021-06-06 10:08:41