三华李泡酒

作者： 诫急用忍

上一次做的李子酿酒出酒率太低了，这一次做泡的。

用料

• 三华李 9斤
• 米酒（40°） 4斤
• 冰糖 5斤

三华李泡酒的做法步骤

步骤 1

准备好三华李、冰糖、米酒。

步骤 2

三华李洗干净，去蒂

步骤 3

为了能快点开工，我直接用干净的干毛巾擦干😅。一定要擦干了，不能有生水或者是油的。 （下一次做的话，我一定会用烧开的水洗果了，擦得真心麻烦）

步骤 4

擦干的果拿来拍开，方便酒的渗入和果汁的析出。

步骤 5

装瓶:底层放一层冰糖，中间放一层冰糖，剩下的全放在最上面。

步骤 6

把米酒倒进去，贴上标签。

步骤 7

第二天冰糖融化了一半，果汁析出，米酒变色。

步骤 8

第五天，冰糖基本全部融化，果汁析出了很多，酒的颜色呈现深红色，果子也出现皱纹。

步骤 9

这是第五天的时候到了一点出来尝尝味道的，颜色鲜艳样子好看。

步骤 10

这是第十天的酒，好想喝了。还是让他继续泡着吧！

三华李泡酒的小贴士

泡酒可以泡很久的，不急着喝就让它泡着吧。急着喝的话五天后也可以开始尝了。

菜谱创建时间：2021-06-05 14:38:12