凉拌牛腱子

作者： 哒哒-17

适合夏天的菜肴，夏季做饭简直就是在渡劫，这道菜完全不用开燃气灶哦

用料

• 卤牛腱 随意
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 干葱头 3个
• 芹菜 1根
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 花椒油 半勺
• 辣椒油 2勺

凉拌牛腱子的做法步骤

步骤 1

首先制作辣椒油：干辣椒面、白芝麻、花椒粉、五香粉、孜然粉、混合后淋入烧好的热油，期间搅拌一下辣椒，这样可以均匀受热，然后静止片刻取上层红油备用

步骤 2

芹菜切寸段、干葱头切丝、卤牛腱切片，取一干净的容器、放入准备好的芹菜、干葱头、牛腱，依次放入鸡精、蚝油、花椒油、辣椒油后搅拌均匀即可食用

凉拌牛腱子的小贴士

卤牛腱的步骤可以看我另一个菜谱，另外干葱头就是小洋葱、如果没有小洋葱，就普通洋葱也可以。辣椒油也可以买现成的。或者直接用买好的干碟蘸料用热油淋入制成辣椒油

菜谱创建时间：2021-06-05 12:12:11