Kimi小厨房 | 自贡一绝～凉拌鸭肠

作者： 那年夏天的流年

夏日炎炎，无心炒菜，熬一锅粥 做一份麻辣爽脆的凉拌鸭肠，好吃到根本停不下来🤩

用料

• 鸭肠 500克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 0.5根
• 小葱 1根
• 鱼腥草 按照自己喜好
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 小米辣 适量
• 芹菜叶 少许
• 盐 用于洗鸭肠
• 料酒 适量
• 白糖 2克
• 生抽 10克
• 鸡精 3-5克
• 味精 3-5克
• 花椒油 15克
• 香油 5克

Kimi小厨房 | 自贡一绝～凉拌鸭肠的做法步骤

步骤 1

将鸭肠用盐抓洗干净，备用。

步骤 2

姜、蒜、小米辣、鱼腥草 切碎备用

步骤 3

小葱、芹菜叶切碎备用

步骤 4

锅里烧水，水开放入鸭肠和料酒

步骤 5

2-3分钟，将鸭肠捞起来

步骤 6

将黄瓜和胡萝卜切片，铺在碗底，将鸭肠和自己秘制的红油，以及所有配料加入盆中，搅拌均匀即可。

步骤 7

麻辣爽脆的凉拌鸭肠就可以开吃了噢

Kimi小厨房 | 自贡一绝～凉拌鸭肠的小贴士

鸭肠一定要清洗干净，煮鸭肠的时间一定要控制好，不然不脆😁

菜谱创建时间：2021-06-05 00:32:53