香煎鸡胸肉

作者： 厨渣想晋级

鸡胸肉这样吃娃爱吃，外酥里嫩滴，印象中还没有失手过，太容易做了😂但是可能上火，做完这次夏天不做了，冬天继续，把菜谱记录下来，免得忘记

用料

• 鸡胸肉 2块
• 橄榄油 随意，多点比较好
• 盐 少量
• 黑胡椒 按口味酌情处理
• 生抽 随意勺
• 食用小苏打 一小撮
• 玉米淀粉 适量

香煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，干水，我用厨房纸吸的，切小条，加入所有调料，盐，生抽，黑胡椒，小苏打，橄榄油，玉米淀粉，抓匀，放冰箱冷藏半天。 盐放一点点就可以了，很容易咸，小苏打的量也很随意。2克的样子吧。少了口感会偏干，多了口感有点点涩，只要不太多都还好，太多就苦了。生抽两勺差不多，油稍微多放点，玉米淀粉加到抓匀后还是湿湿的感觉比较合适。

步骤 2

平底锅烧热加少量橄榄油，中火煎到两面金黄。勤翻面，别糊了。

步骤 3

出锅，香😁

菜谱创建时间：2021-06-04 23:18:39