红豆提前一晚泡好,天气太热可以放冰箱。
加水煮一两个小时,煮的很软烂的状态。一戳就爆浆那种
关火,泡一两个小时,有时间可以等冷~。
澄清后把上面清水倒出来,只倒水,不要倒到红豆沙了 如果喜欢完全细腻的状态可以用料理机打碎。我没有料理机所以就这样,也很好吃!!!
倒进不粘锅,翻炒翻炒,翻炒到水差不多干了。
分三次加入糖油,翻炒翻炒。边炒边压~
最后炒炒炒,不沾锅铲就完成了~ 虽然看着有壳,其实吃着很软。不影响的~
留下自用的,免得以后又忘记了怎么炒。 买红豆去干粮店那种买比较好。我买了几次的经验。