红枣花生猪大骨汤

作者： 魏氏黄小芽

红枣花生猪大骨汤是用猪大骨和花生制作的一道家常汤品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪大骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 请一定要看小贴士！

用料

• 猪大骨 500克
• 花生 80-100克
• 红枣 6颗
• 生姜 一小块
• 小葱 两根

红枣花生猪大骨汤的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

花生提前浸泡八个小时以上（我泡了一个晚上，放在冰箱冷藏室）

步骤 3

猪大骨洗净

步骤 4

生姜去皮洗净之后切成片

步骤 5

锅内煮适量清水，水开后放入三分之二的姜片，并加入适量料酒

步骤 6

放入猪骨，中大火煮7.8分钟

步骤 7

这期间我们把红枣冲洗一下，然后对半剪开，去掉核不要

步骤 8

小葱洗净之后切碎

步骤 9

花生去皮，冲洗干净（如果你嫌麻烦可以省略去皮这一步）

步骤 10

焯好的猪骨用流动水冲洗干净表面的脏东西

步骤 11

然后放入高压锅

步骤 12

将红枣，花生和剩余的姜片全部放入高压锅

步骤 13

加适量清水（我加了锅体的二分之一）

步骤 14

盖上锅盖，大火开煮

步骤 15

待高压锅气阀上升，转小火，煮25-30分钟

步骤 16

煮好之后，加一小勺细盐

步骤 17

加一小勺鸡精

步骤 18

加入小葱，搅拌均匀即可

步骤 19

装碗

步骤 20

营养丰富味道好

步骤 21

成品图

红枣花生猪大骨汤的小贴士

① 以上为二人量！ ② 红枣核燥热，去掉比较好！ ③ 鸡精可加不可加！

菜谱创建时间：2021-06-04 14:38:06