糖醋排骨

作者： Speny

看到另一位厨友的方子，很成功！ 自己也上传一下，记录一下

用料

• 排骨 一包
• 酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖（白砂糖） 3勺
• 醋 4勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨 冷水下锅 ➕姜丝➕半勺酒 煮到 稍变色，有浮沫就可以捞出来

步骤 2

加一点点油 炒一下排骨 炒到有一点点颜色变深（如图）就可以开始加料

步骤 3

没来得及拍照用文字表达 1勺 酒 2勺 生抽 3勺 糖（冰糖） 4勺 醋 你们用的勺最好统一 我都是统一用炒勺👩‍🍳 然后加 开水 开水 开水 ！没过排骨 煮开后转小火 小火 小火 30-60分钟 汤汁快没掉的时候开大火收汁

步骤 4

盛盘 撒上芝麻、葱花就好啦！下饭神器 卡路里爆炸

糖醋排骨的小贴士

当中加水一定要加开水 冰水容易让肉质变紧 变柴 勺也一定要统一

菜谱创建时间：2021-06-04 12:12:27