一碗香

作者： RayDL立

用料

• 猪梅肉或瘦肉 150g
• 鸡蛋 2个
• 青泡椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 半个

一碗香的做法步骤

步骤 1

备菜：猪肉切片，青椒斜切片，洋葱切丝，蒜切片

步骤 2

腌肉：猪肉放1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，1勺生粉，手抓均匀，腌20分钟

步骤 3

煎蛋：敲2个蛋到锅中煎熟，捞出切条

步骤 4

炒菜： 锅底热油加一半蒜片和2片姜，放肉炒至发白，放半勺料酒，捞出； 加油加豆瓣酱炒出红油，或加小辣椒炒香；（可选步骤） 下另一半蒜，放洋葱炒至微软，再放青椒炒至微软，最后放肉和鸡蛋。

步骤 5

调味：放1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，1勺盐，半勺糖，炒匀出锅。

一碗香的小贴士

盐和糖用自带小勺，其它生抽料酒之类用一般吃饭铁勺

菜谱创建时间：2021-06-03 22:04:34