如何让三明治好吃到停不下来：火腿&午餐肉三明治作法详解

作者： Chef-Jerry

三明治看着简单，实际要好吃方便吃，还是有些诀窍的。三明治从营养角度来说是搭配非常合理，很适合准备给小孩子早午餐或下午茶补充能量，一次性多做些，用保鲜膜包裹放冰箱，两三天没问题。本方法缘自法餐Club三明治的方法，只是把鸡胸肉&培根换成了火腿&午餐肉。

用料

• 吐司面包 一整条
• 午餐肉 一盒
• 火腿肉片 十片
• 西红柿 一个
• 芝士片 十片
• 生菜 十片
• 蛋黄酱或以蛋黄酱为基底的乳化酱如千岛酱、Ailio 酱

如何让三明治好吃到停不下来：火腿&午餐肉三明治作法详解的做法步骤

步骤 1

火腿切薄片

步骤 2

推荐全世界最好的午餐肉SPAM，切薄片。

步骤 3

西红柿横切成薄片，横切。

步骤 4

生菜洗净，切成大致和吐司大小一样。用厨房纸巾吸干，尽量不要有水附着。

步骤 5

芝士片买切好的，省事。

步骤 6

关键步骤：吐司用抹了油的平底锅煎十秒，比直接使用口感脆，比用面包机烤一下要香且不扎口，整个口感香脆不干喉，这就是让你的三明治好吃到停不下来的决窍。

步骤 7

午餐肉也接着逐片煎一下。

步骤 8

火腿肉煎至有点焦黄。

步骤 9

每片吐司单面抹上蛋黄酱，单面。

步骤 10

开始叠三明治，第一片吐司有酱面朝上，先放餐肉片。

步骤 11

西红柿片

步骤 12

盖上第二片吐司，有酱的朝上，放生菜片。

步骤 13

火腿片比较大，叠一下有厚度才丰富口感。

步骤 14

盖上芝士片

步骤 15

最后一片吐司，有酱面朝下，盖上收尾。

步骤 16

用专门的面包刀对角切或对半切，可用细竹签穿透帮助定位。

步骤 17

用专门的面包刀切，才会保持三明治较好的形状。

步骤 18

保鲜膜包裹好，冷藏。

如何让三明治好吃到停不下来：火腿&午餐肉三明治作法详解的小贴士

特别适合家里有小朋友的上班族，一次做好，接下来好几天的早上都很轻松愉快了。

菜谱创建时间：2021-06-03 20:47:08