玫瑰花蜜茶｜玫瑰酱的制作

作者： 素白之华

每年都要腌制一些玫瑰酱，可冲茶，可制作点心，亦可做菜～ 今年又去一位姐姐的花园采了一些玫瑰，腌制好冰箱里可以放很久～ 做玫瑰酱一定要用可食用玫瑰花瓣，花店里的观赏玫瑰花可不行，请知晓～

用料

• 可食用玫瑰花 150克
• 白糖 250克
• 柠檬汁 几滴
• 蜂蜜 少许
• 高度白酒 少许

玫瑰花蜜茶｜玫瑰酱的制作的做法步骤

步骤 1

玫瑰花是我顶着烈日在花园里一朵一朵采下来的～

步骤 2

好有成就感～

步骤 3

如果花是买回来的，摘下花瓣放入凉白开里洗一下晾干～ 我摘的玫瑰花之前在植株上就已经被冲洗过了，自然吹晾的很干净，只要去蒂稍微晾干即可，我置于阳台上自然晾了一天，感觉刚刚好～

步骤 4

取容器，放一层玫瑰撒一层白糖～

步骤 5

就这样一层层铺洒～

步骤 6

玩得很嗨的样子～

步骤 7

全部撒完了～

步骤 8

剩下的白糖全部撒上去～

步骤 9

盖上盖子静置，时间长短按自己方便吧，我是放了一个晚上，早上再进行揉捏的～

步骤 10

用手揉捏，我不希望破坏花瓣的形状，基本是捏的手法，如果是自己吃可以不用戴手套操作～

步骤 11

十分钟后就这样了，看实际情况可以再捏一会，基本上糖和花瓣融合在一起出花汁即可～

步骤 12

滴几滴柠檬汁，加一些白酒拌匀，可以保存时间久一些，味道也会浓郁一些，再装入消毒过的干燥容器里，上面封一层蜂蜜，置于冰箱冷藏～

步骤 13

一个月后就得到一罐玫瑰花酱啦～

步骤 14

用干净的勺子取一些出来冲茶～

步骤 15

注入开水，也可加两片柠檬和干玫瑰花瓣一起泡～

步骤 16

仙气飘飘的一款下午茶出来了，来吧，奖励一下自己～

菜谱创建时间：2021-06-03 19:35:32