红烧猪蹄

作者： 一直在胖胖胖的璐璐

用料

• 猪蹄 半只
• 啤酒 半瓶

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅 放入姜片 倒入料酒 水开后撇去浮沫

步骤 2

冲洗猪蹄晾一晾 准备香料.姜蒜

步骤 3

冷锅倒油 下入冰糖 小火熬糖色

步骤 4

熬好糖色之后倒入猪蹄 转大火开始炒炒炒

步骤 5

下入姜蒜炒炒炒 倒2勺料酒炒炒炒 加入香料炒炒炒 倒2勺生抽炒炒炒 倒1勺老抽炒炒炒 倒入半罐啤酒炒炒炒

步骤 6

加入白开水煮沸 加半勺豆瓣酱+半勺甜面酱+1/3勺红糖

步骤 7

全部倒入砂锅 白开水要没过猪蹄 不够的话再加白开水 大火煮沸转小火慢炖2小时

步骤 8

放盐调好味 开大火收汤汁了

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2021-06-03 17:57:37