爱了爱了，比外面好喝太多倍的港式奶茶杯

作者： 火影红豆

丝滑无比的口感 伴着蛋奶的香气 配上自制的黑糖珍珠+ 下午茶来上一杯可以续命 真的太好喝了

用料

• 花奶（即淡奶 英文Evaporated milk） 200ml
• 锡兰红茶 50g
• 纯净水 1000ml
• 0卡代糖 50g
• 黑糖珍珠 适量（根据个人喜好加）
• 安佳淡奶油 100ml
• 焦糖饼干 3块

爱了爱了，比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤

步骤 1

食材准备，推荐使用这个牌子的淡奶，非常的好喝

步骤 2

锡兰红茶+一罐淡奶+黑糖珍珠（可有可无，根据个人需要）

步骤 3

拉茶工具：可以准备一个这样的壶，也可以是家里其他所有可用的容器：壶，盆，豆浆桶等

步骤 4

这个拉茶袋是一个必要的工具，网上买一个

步骤 5

将1000ml水烧开，然后准备拉茶专用的工具： 开始进行来回拉茶8~10次 为的是保证茶的口感顺滑； 然后连同茶袋一起放回奶锅里小火煮茶3~5分钟； 然后再拉茶3~4次；

步骤 6

将过滤煮好的茶与淡奶一起进行撞茶，撞完后装入容器中，把配糖倒入奶茶中

步骤 7

奶锅煮黑糖珍珠，煮好了放入冰水冰镇一下

步骤 8

喜欢喝热奶茶直接倒上一杯加入珍珠，美美的喝起来

步骤 9

喜欢喝冰镇的，可以把奶茶壶放入冰箱冷藏4个小时左右 可以配上打发的淡奶油+一些焦糖饼干脆，更是美味的一杯下午茶（配图是以前做的，非常的nice，赶紧做起来吃吃吧）

爱了爱了，比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的小贴士

1.0卡代糖可以用白砂糖取代，对于减脂的朋友比较推荐使用代糖，可以适当的降低奶茶热量，没那么大的负罪感，哈…… 2.拉茶容器家里有的锅碗瓢盆都可以使用，必要的准备：一个拉茶袋 3.黑白蛋奶不是纯牛奶，不可以用其他牛奶取代，口感完全不一样； 4.红茶粉不是红茶叶，不建议被取代，口感完全不一样

菜谱创建时间：2021-06-03 16:24:31