超好吃的家常红烧排骨❗❗❗

作者： 大兔子小尾巴

排骨炒糖色时尽量用冰糖炒，冰糖炒出来的糖色比白砂糖炒出来的颜色更加明亮有色泽，味道也好

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 80克
• 八角 5-6个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 2块
• 葱 1根
• 姜 2-3片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 啤酒 1瓶

超好吃的家常红烧排骨❗❗❗的做法步骤

步骤 1

☺好吃

步骤 2

锅中烧开水，加入少许料酒和两片姜

步骤 3

去除排骨中的血水，捞出来控干水

步骤 4

锅中入少许油，加入冰糖

步骤 5

小火融化冰糖，待糖呈现小泡泡有焦糖色的时候

步骤 6

倒入排骨翻炒出糖色后关火待用

步骤 7

准备好所有副料

步骤 8

将排骨倒入高压锅中，倒入一瓶啤酒，再将所有副料大料加入，盖盖子大火上汽后转小火炖25分钟

步骤 9

最后再开盖开大火收下汁

步骤 10

盛盘撒白芝麻

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2021-06-03 13:11:22