【黄花菜烧肉】菜鲜嫩爽滑，肉香味十足

作者： 珞霞小苑

婆婆之前给了好多黄花菜，还有一大袋没吃完，做法挺多的，今天分享的是黄花菜烧肉，很香很好吃😋

用料

• 黄花菜 200克
• 带皮猪腿肉 250克
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 半勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 3颗
• 葱花 少许

【黄花菜烧肉】菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤

步骤 1

黄花菜提前冷水泡发1小时以上，也可以用温水泡发10来分钟。

步骤 2

猪腿肉焯水后切小块，也可以用五花肉。

步骤 3

锅中放油，放入肉块煸炒一会，加入冰糖和老抽翻炒均匀上色。

步骤 4

倒入适量开水、姜片、蒜瓣、生抽、盐，盖上锅盖中火炖20分钟，喜欢吃口感软烂的可以适当增加时间。

步骤 5

加入黄花菜继续炖半小时，中途水不够可以加开水。

步骤 6

大火收汁，撒点葱花。

步骤 7

出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2021-06-03 12:05:00