酸辣土豆丝

作者： 黄豆豆的一家

酸辣土豆丝的用料

香蒜 1根土豆 2个红辣椒 2个醋 1小勺盐 3克油 少许

酸辣土豆丝的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮后洗净切，红辣椒和蒜分别洗干净备用

步骤 2

土豆和辣椒分别切丝，切好的土豆丝放清净中冲洗2~3次，以冲掉土豆上的淀粉为止，放洗菜篮中沥干水份

步骤 3

锅中加入适量，大火烧至7七热左右，倒入土豆丝和红辣椒丝，快速翻炒30秒左右加入准备好的盐和醋，翻炒几下出锅

酸辣土豆丝的小贴士

1、土豆尽量切细丝 2、切好的土豆丝一定要用清水洗，去掉淀粉，这样炒出来的才脆 3、油温要烧到快冒烟的时候再下土豆 4、大火快速翻炒

菜谱创建时间：2012-09-25 09:13:28