番茄洋葱肥牛（有啥做啥）

作者： 小野熊啊

原本想做酸汤肥牛，但家里没有金针菇…那做番茄肥牛吧…但番茄就一个了…算了有啥放啥吧！

用料

• 肥牛🐂 200克左右
• 西红柿🍅 1个
• 洋葱🧅 2个
• 小辣椒（jalapeno） 1个
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 生抽 1汤勺
• 食盐 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 蕃茄酱 2汤勺
• 香菜 一把（四五根）

番茄洋葱肥牛（有啥做啥）的做法步骤

步骤 1

青椒、蒜末、葱末、香菜提前切好备好。

步骤 2

番茄…开水去皮后，切成小块。

步骤 3

肥牛卷可以先加两勺料酒简单泡一下。然后加水煮个七八分熟。捞出备用。

步骤 4

洋葱切片后，用开水煮软。

步骤 5

1、先热锅加油。2、放入3/4的葱蒜，炝锅。3、放入小青椒、番茄和洋葱进行翻炒。4、翻炒出番茄汁后，看汁量在考虑是否加点水，目的是增加汤汁。5、加入番茄酱、生抽、盐，继续翻炒。6、加入已备好的肥牛卷。7、盖盖儿焖5-10分钟。8、开盖儿，将剩余的葱蒜撒入，翻炒1-2分钟…就可以出锅啦！

步骤 6

两人份！适合小家庭。

步骤 7

另外提一句 jalapeno 墨西哥小辣椒，吃起来并不是特别辣但很是提味儿！

菜谱创建时间：2021-06-03 00:45:32