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芝士鳕鱼Tapas的做法

芝士鳕鱼Tapas

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汪语喵的小厨房
身体和胃总有一个要在路上---复刻巴塞罗那小酒馆一个夏日傍晚的味道

用料

芝士鳕鱼Tapas的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一根法棍~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成8块,撒少许橄榄油和欧芹碎,放入烤箱150°烤8分钟增加酥脆的口感。 等待的时候可以切鱼,混合蜂蜜和黄芥末,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳕鱼版本忘了拍前序步骤,这里放上龙利鱼版本的过程图~两种鱼都很合适这个做法~ 鱼清理好后切成和法棍切片差不多的大小。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在龙利鱼块上涂抹一层蜂蜜黄芥末酱(别用完了,最后还需要用一些),撒上盐,黑胡椒和红椒粉。放入烤箱上下180度烤15分钟。 (烤鳕鱼的话肉更厚些,要200度15分钟)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在出炉的法棍块上撒马苏里拉芝士,这一层芝士会在后续烹饪中起到粘合剂的作用。 趁热把烤了15分钟的鱼块叠放在法棍切片上,芝士会融化把鱼和法棍固定好。 在鱼块上再撒一层马苏里拉奶酪,放入烤箱180°/200°烤5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后撒上黑胡椒,挤上剩下的芥末蜂蜜🍯酱,要趁热吃哦~

菜谱创建时间:2021-06-02 20:57:29
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