蓝莓果酱

作者： 不知月亮

用料

• 蓝莓 250克(两盒)
• 白砂糖 100克
• 柠檬 15g(半个)

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

把蓝莓和一半的砂糖倒入锅中混匀，让每一粒蓝莓都粘上砂糖。 柠檬汁用削皮器捣碎挤入锅中

步骤 2

大火煮沸，不断搅拌。蓝莓颗粒不要压碎，更有口感。沸腾后蓝莓渗出许多蓝莓汁，砂糖融化，转小火。

步骤 3

倒入剩余砂糖，不断搅拌。

步骤 4

泡沫是可以撇掉。(粘锅上了就不用处理了)

步骤 5

五分钟。果酱可以挂在刮刀上，流速变慢即可。

步骤 6

倒出冷却

蓝莓果酱的小贴士

小底不粘锅

菜谱创建时间：2021-06-02 16:15:33