妈妈嘴里所谓的猪食（番薯梗 红薯梗）

作者： 食光里的味道

这是一道回忆里的菜谱（婺源这边吃的比较多） 小时候；妈妈常常说：这搁在以前就是喂猪的猪食，如今，是我们餐桌上常见的美食

用料

• 番薯梗 一把
• 青. 红辣椒 各2个
• 大蒜 五瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 醋 1勺

妈妈嘴里所谓的猪食（番薯梗 红薯梗）的做法步骤

步骤 1

准备一把嫩嫩的番薯梗（老的不好吃）

步骤 2

去除叶子，嫩点的不剥皮也可，剥皮太麻烦，选嫩的不剥皮也好吃

步骤 3

切成这样的小段，备用，准备辣椒，大蒜

步骤 4

辣椒和大蒜洗洗切好，切成如图一样

步骤 5

锅内放少许油，油热，放入蒜末和辣椒爆香，小火烧一会，不要太久容易焦

步骤 6

放入番薯梗翻炒一下，放适量盐翻炒，在放适量生抽，适量鸡精 ，一点醋，翻炒均匀，出锅即可，色香味俱全哦

步骤 7

出锅，能吃两碗米饭

妈妈嘴里所谓的猪食（番薯梗 红薯梗）的小贴士

红薯梗的功效，通便排毒，提高免疫力，保护视力，促进皮肤细腻，延缓衰老…一系列功效

菜谱创建时间：2021-06-02 13:51:57