生酮低碳|墨西哥芝士粽子tamales

作者： 松鼠酮学

✨粽子推荐先蒸后煎的做法，建议每一个都做小一点，因为怕太好吃一次性吃太多，玉米香精粉一定要加，真心好吃不腻 ✨这个分量如果做成小的，大概可以做6个左右

用料

• 🌽伪玉米粉：
• 杏仁粉 55克
• 洋车前子壳粉 3g
• 泡打粉 1.5g
• 玉米香精粉 1.5g
• 猪油/椰子油 14g
• 骨头高汤 56g
• 🌽玉米叶
• 🌶️辣酱：
• 番茄泥 30g
• 洋葱 25g
• 墨西哥辣椒/辣椒干 6g
• 盐
• 柠檬汁 5g
• 橄榄油 50g
• 陷：
• 鸡肉丝/牛肉丝/猪肉丝
• 马苏里拉芝士

生酮低碳|墨西哥芝士粽子tamales的做法步骤

步骤 1

取玉米叶子，洗净晒干

步骤 2

准备辣酱

步骤 3

炒陷

步骤 4

准备伪玉米粉

步骤 5

搅拌成团，玉米叶上抹上油，铺上一层“伪玉米粉”

步骤 6

加入芝士和鸡肉

步骤 7

裹紧，头尾也系上玉米叶

步骤 8

分量少的隔水蒸10几分钟就可以，推荐先蒸后煎的吃法，会更加美味

菜谱创建时间：2021-06-02 11:11:43