碱水粽

作者： oldder

小时候爱吃不爱吃的粽子总得包几个 包粽子总是全家齐上阵，悄悄把自己包破的扔掉，顺便嘲笑一下别人包破的，感觉时间过得挺快

用料

• 粽叶 适量
• 糯米 适量
• 棉线 1团
• 小苏打 适量
• 蜜红豆 适量

碱水粽的做法步骤

步骤 1

糯米泡一晚 加少许食用碱 买不到，改放了小苏打 拌匀 手残党表示拌不匀，在米里加水，小苏打溶化，随便拌拌，等一两分钟就匀了 再倒掉多余的水

步骤 2

干粽叶也要提前泡好 如果有新鲜粽叶更好，会让粽子更清香

步骤 3

蜜红豆

步骤 4

泡粽叶一定要轻柔 当然还是会裂

步骤 5

有裂的就一次用两张 卷成圆锥形

步骤 6

放一点米，用筷子插实，锥尖不用筷子基本不会有米

步骤 7

加更多的米到一半的样子，加红豆，也可以加其他的馅，再盖上一层米

步骤 8

折

步骤 9

再折

步骤 10

扎紧 不需要用尽全力，不散就行

步骤 11

煮一个钟头 有尖就表示成功

菜谱创建时间：2021-06-02 07:42:22