节瓜眉豆鸡爪汤

作者： 趴在猪窝里的猪仔

在老广那里学来的，很适合夏天的一道汤，香菇和瑶柱可以提鲜提香。煲的过程中闻着特别香。 也可以不放节瓜，瑶柱香菇。另外加花生和蜜枣，眉豆花生鸡脚汤也是很经典的一个汤。

用料

• 鸡爪 6只
• 猪骨 适量
• 眉豆 一把
• 香菇 5朵
• 瑶柱 少许
• 节瓜 1-2条（根据大小）
• 姜 3片

节瓜眉豆鸡爪汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，香菇瑶柱眉豆提前泡水。 鸡爪剪掉指甲，节瓜切段。节瓜是那种外表有层毛毛那种

步骤 2

鸡爪和猪骨飞水。

步骤 3

除了节瓜，其他全部放入煮。大火煮开五分钟，中小火煲40分钟。水一次性加够，煮的过程中会减少。最后再加入节瓜煲15-20分钟。

步骤 4

加盐开喝。瑶柱咸的，所以加盐时记得试味道，别太咸。 现在健康角度都是说老火汤尿酸高，所以汤不要煲太久。所以都尽量控制在1-1.5小时内。

菜谱创建时间：2021-06-01 22:03:36