汤到湿除又健脾~~土茯苓淮山煲乳鸽

作者： 最爱花心思

夏天喝冷饮冰淇淋，一时口爽心凉，却在不知不觉中，身体积聚寒气湿气，伤及脾胃，使人感到湿重犯困，浑身不自在，这时候，我们会多喝祛湿汤水，除湿健脾，以改善体内环境平衡。

用料

• 中鸽 1只
• 瘦肉 300克
• 土茯苓（干） 200克
• 淮山（干） 25克
• 薏米 1把
• 茨实 1把
• 芸苓 1把
• 姜片 2-3片
• 料酒 适量

汤到湿除又健脾~~土茯苓淮山煲乳鸽的做法步骤

步骤 1

如图，准备好材料，干品清洗干净。 我用的土茯苓是干品，一般汤料店或药房有售，这是除祛佳品！如果能买到新鲜的也行，记得让档主刨成薄片，易出味。 薏米，芸苓也是除湿功效极佳的汤料。 淮山和茨实则是健脾能手。

步骤 2

鸽子斩大件，一开四或一开六，瘦肉切成大块，冷水下锅，放姜片和料酒，煮开后撇去浮末，灼水3-5分钟，最后洗干净备用。

步骤 3

薏米在锅中炒至变黄，称之为熟薏米，除湿功效比生薏米强。

步骤 4

锅中放水，将所有材料放入，大火煮开后，转文火煲1.5小时，放盐调味即可。

菜谱创建时间：2021-06-01 10:34:34