子姜炒牛肉

作者： 旭旭妈咪呀

冬吃萝卜夏吃姜，又到了子姜上市的时节，怎能少了子姜炒牛肉呢

用料

• 仔姜 适量
• 牛肉 适量
• 泡椒 适量
• 小米辣 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 色拉油 适量
• 生抽 适量

子姜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

主要材料，怕辣的可以不放泡椒和小米辣

步骤 2

全部切成细丝

步骤 3

牛肉切丝后清洗掉血水，加入适量盐、料酒、生抽和蚝油抓板均匀，加入适量淀粉抓拌至粘稠，再加少许色拉油封住水分

步骤 4

热锅冷油倒入牛肉丝煸炒至变色，盛出备用

步骤 5

把姜丝和辣椒煸炒至断生

步骤 6

倒入牛肉丝，调入少许盐和生抽，翻炒均匀撒入适量葱花即可出锅

菜谱创建时间：2021-06-01 10:30:00