鲍鱼生蚝焖鸡

作者： Celia大吞

那天是纪念日，跟老公在家吃饭，做一个我们眼中的大菜开心一下

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡 1只
• 生蚝 9只
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 糖 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 葱 一小把

鲍鱼生蚝焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好姜蒜

步骤 2

鲍鱼洗刷干净改好花刀

步骤 3

生蚝撒多点淀粉洗几次，脏东西就会洗干净的了，然后沥干水

步骤 4

烧干锅

步骤 5

加入姜蒜爆香

步骤 6

加入鸡块铺平，先不用动，煎一煎

步骤 7

过1-2分钟翻面

步骤 8

两面变色就翻炒

步骤 9

翻炒5分钟加入水，与鸡肉齐平，大火烧15分钟

步骤 10

15分钟后加入鲍鱼盖盖继续煮

步骤 11

10分钟后翻拌均匀后加入耗油，生抽，老抽，胡椒粉，糖，料酒，然后铺上生蚝肉

步骤 12

盖盖子烧5分钟后

步骤 13

沿着锅盖淋入一瓶盖的白酒

步骤 14

大火，看到盖子孔冒白烟，酒香出来后就放入葱段关火

步骤 15

最后摆盘

鲍鱼生蚝焖鸡的小贴士

可以放入任何自己喜欢的海鲜，不过我觉得鲍鱼很适合 生蚝要洗干净一定要加淀粉慢慢去洗

菜谱创建时间：2021-05-31 21:43:09