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日式炸生蚝的做法
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日式炸生蚝

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日式炸生蚝的用料

日式炸生蚝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生蚝倒上一些生粉轻轻揉搓之后冲水洗净、滤干之后倒入沸水中煮10秒左右捞出,放入少许橄榄油拌匀放10分钟左右备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打匀,面粉、面包糠放入平底盘中备用。生蚝从橄榄油中捞出后先放入面粉、再放入鸡蛋液中沾匀,再粘匀面包糠。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘好面粉、蛋液和面包糠的生蚝放入盘中备用,同时将小平底锅放上够让生蚝半身泡入油中的油量加热,保持180度油温。(油加热至筷子放入有小泡的程度)没有油温控制按钮的可以保持中火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据容器的大小决定同时可以放入几个生蚝,大约1分半左右就OK了。因为生蚝出水,到时油中会冒出很多泡泡,不必恐慌。。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生蚝稍敝油后放在厨房纸吸油、装盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷心菜或生菜切丝伴盘,在生蚝上挤上brown sauce和美奶滋,趁热开吃。

日式炸生蚝的小贴士

一定要趁热吃~

菜谱创建时间:2016-02-27 20:41:35
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