用APP打开 
椰香咖喱饭
用料
椰香咖喱饭的做法步骤
蝶豆花干凉水冲一下，用温热水泡，可提前一晚泡上后用保鲜膜包好
鸡腿肉事先让卖家剁好，用冷水泡上，这时就可以把米饭蒸了，淘米水可以留着，待会用，蝶豆花水倒进去，水妈妈纸盒装的椰浆放进去2大勺，搁楞搁楞，开电饭煲蒸
此时，接半小奶锅清水，烧水功夫切西蓝花，胡萝卜丁，洋葱丁，土豆丁。（土豆切好放碗里，用干净水泡着，当然这水待会也可以用）中间水开了把青豆放进去焯一分钟，捞出来，放半勺盐焯西蓝花，一分钟，如果想绿点就滴两滴油，捞出来后凉水冲一下沥干放一边。
各种丁切好了，开火炒锅里放一点油，如果不怕腻可以黄油代替，保证很香，但是吃到最后可能会有点腻。在此期间，见缝插针把泡水的鸡腿肉捏吧几遍，换水，再捏吧，反复4-5次左右，水不那么红，血水相对少多了就行，自己吃没那么讲究。如果是鸡胸肉，切完蔬菜切肉肉，肉肉丁放碗里撒点黑胡椒晌一会就行。
油稍微热点就可以放洋葱丁，翻两下放胡萝卜丁，然后从水里把土豆丁抓出来放锅里，开始炒一会，这个时候最好是中小火，因为没啥水分，火太大会粘，就酱，炒个1分钟左右，把鸡腿肉/鸡胸肉丁放进去，中火炒1-2分钟，这个时候鸡腿肉因为没有用黑胡椒腌，所以可以放黑胡椒。翻炒后淘米水溜着锅边倒进去，没过大部分鸡肉和菜的量，如果淘米水不够，土豆水来凑，反正都是淀粉水。翻下锅，中小火咕嘟
这个时候米饭香弹煮的话应该差10分钟左右就好了。咖喱鸡这个时候还没有咖喱，混合香料洒里点，黑胡椒洒里点（别问我为什么放好几次黑胡椒，这是给你们前面忘放黑胡椒，补救的机会，当然也是因为我爱吃黑胡椒）
放咖喱块，青豆，仍然是中火，煮到开始有收汁的感觉了，就可以放剩下的椰浆，尝一下咸淡，口味重的可以加小半勺盐。此时，45分钟的米饭应该好了。
咖喱汁不要收太浓太干，类似稀稀浆糊的感觉就可以（词穷了）。盛米饭，西蓝花摆盘，盛咖喱鸡，黑芝麻撒米饭，咖喱鸡撒欧芹
椰香咖喱饭的小贴士
没啥说的，就是给自己看的，不接受吐槽，接受交流性评论
作者的其他菜谱
