韩国宫廷“药果”

作者： KINI料理学院

韩国传统宫廷料理 “药饭”或“药果”， 正月十五的时候韩国人一家人一起吃的健康美味甜品。

用料

• #材料
• 糯米 3杯
• 大枣 10个
• 栗子 15~17个
• 松子 1/2杯
• 水 3杯
• 香油 2大勺
• #煮米水
• 大枣核煮水 2杯
• 蜂蜜 4大勺
• 酱油 1勺半
• 桂皮粉 1/2小勺
• 香油 1小勺
• 红糖 1杯
• 盐 少量

韩国宫廷“药果”的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

泡过的糯米放在筛子上控水。

步骤 3

把大枣的核取出，和3杯水一起中小火煮20~25分钟，剩余差不多还有2杯水的量。把材料表里煮米水的材料倒，注意香油等到红糖完全融化后再放。

步骤 4

把大枣切片，一半竖着切开，一半横着切开成花瓣形状（装饰用）。

步骤 5

将糯米，大枣，竖切开的大枣，对半切开的栗子放入电饭锅，倒入刚才调好的煮米水。

步骤 6

将材料搅拌一下，正常煮米。（如果电饭锅有杂粮饭模式的可以可以选择杂粮饭模式）

步骤 7

糯米饭煮好后尽快倒入松子和香油，搅拌开。

步骤 8

最后把糯米饭团搓成圆形，找个漂亮的盘子把饭团码上，用片成花瓣形的大枣装饰一下。

韩国宫廷“药果”的小贴士

健康又美味的小食，晚上作为代餐也不错哦

菜谱创建时间：2021-05-31 16:46:04