虎皮麻薯肉松卷

作者： 小小小唯伊

喜欢一切糯叽叽的食物，虎皮卷➕上麻薯肉松，神仙组合！！！

用料

• 麻薯材料
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 25克
• 玉米糖浆 15克
• 玉米油 20克
• 牛奶 170克
• 虎皮蛋糕
• 蛋黄 8个（大概150g）
• 白砂糖 35克
• 玉米淀粉 17克
• 肉松 适量

虎皮麻薯肉松卷的做法步骤

步骤 1

麻薯所有材料称重搅拌均匀

步骤 2

过筛后微波炉大火加热3-5分钟，3分钟后可以隔30秒看一下，或者上锅蒸也行，我是习惯微波炉，又快又方便（无论微波炉还是上锅都得盖盖子哈）

步骤 3

麻薯如图无干粉就是熟了，盖盖子给它稍微冷却

步骤 4

趁麻薯烫手做虎皮蛋糕，，，预热烤箱上下火210度，然后蛋黄➕白砂糖可以滴几滴香草精高速打发

步骤 5

打发到明显体积变大，蛋液滴落有明显纹路

步骤 6

加入过筛好的玉米淀粉切拌均匀

步骤 7

蛋糊倒入烤盘使蛋糊平整送去烤箱上下火210度烤八分钟，时间短第一次烤还是旁边蹲着，不然糊了，，，，

步骤 8

麻薯不烫手就取出借用刮板像搓衣服那样一推一拉的揉搓，

步骤 9

揉搓两分钟后麻薯成如图拉丝状，（就说这个麻薯棒不棒）

步骤 10

蛋糕卷取出不用倒扣盖个油纸给它凉到温热

步骤 11

蛋糕卷翻面撕掉油布均匀抹上沙拉酱

步骤 12

铺上麻薯（咽口水中，，，）

步骤 13

撒上肉松，，，，

步骤 14

借用擀面棍卷起来定型

步骤 15

切成喜欢的大小就好啦

步骤 16

糯叽叽星人最爱

菜谱创建时间：2021-05-31 07:34:25