生酮健康披萨(花椰菜底)

作者： 糯叽叽呀

跟着柏格医生做的披萨饼底，其余材料都是根据自己的喜好添加，这个份量是2人份，健康又好吃！ 没有拍很多的制作过程照片，只能用文字详细的说明，有不懂的可以提问。

用料

• 1️⃣披萨底
• 花椰菜 半个
• 碎芝士 花椰菜用多少芝士就多少
• 鸡蛋 2个
• 2️⃣自制番茄辣酱
• 番茄 2个
• 盐 适量
• 墨西哥辣椒酱 适量
• 3️⃣口味材料
• 碎芝士 适量
• 白蘑菇 2个
• 青椒 半个
• 烟肉 适量
• 小番茄 适量
• 腌小黄瓜 适量
• 碎牛肉 适量

生酮健康披萨(花椰菜底)的做法步骤

步骤 1

先做披萨底，将花椰菜去除大根茎的部位然后放进搅拌机搅碎 📌(洗了的话要想办法去除多余的水份，我是去除根茎后泡水然后用厨房纸擦干净了再搅碎，做出来水份还是有一点点多)

步骤 2

1、拿出平时吃饭时用的正常大小的碗， 2、舀花椰菜碎装满碗并倒入一个空的容器中； 3、同样的，碎芝士也是装满和碎花椰菜同样的份量，倒入刚才装花椰菜的容器中。 📌(碎花椰菜和碎芝士是同等份量的) 4、然后打两个鸡蛋进去，洗干净手把鸡蛋/碎花椰菜/碎芝士一起抓均匀！ 📌(刚买的这个芝士超级好吃，一打开包装就闻到了浓厚的芝士碎，必须要用好的芝士，这样做出来的披萨底是超级好吃的)

步骤 3

搅拌均匀后铺油纸到烤盘底部(没有油纸的尽量刷多点橄榄油或者牛油防止沾底)，然后将搅拌好的披萨底均匀的铺在油纸上，然后放烤箱中层，200度15分钟左右，每个烤箱的温度不一样要根据自家的烤箱调整温度和时间。 📌(也可以把形状弄成披萨圆形的喔，由于我之前的花椰菜碎没有把水份完全弄走，所以我的披萨底有点湿，可是烤完出来是刚刚好的)

步骤 4

现在做番茄辣酱，先将2个番茄的表面划十字放进滚水煮一下捞出去皮。然后把番茄捣烂(7成碎就行了)，接着放进锅里小火慢煮，加入适量的盐和墨西哥辣椒酱还有代糖(我用的罗汉果代糖)，把番茄的水分熬的差不多干就行了。 📌(这个墨西哥辣椒酱超级好吃，也可以根据自己的口味添加其他酱料)

步骤 5

这是熬好的番茄辣酱，熬这个酱大概二十多分钟吧，因为一定要小火慢熬！

步骤 6

烤好的披萨底，超级香！芝士味浓厚！

步骤 7

开始添加材料，先把自制的番茄辣酱抹匀在披萨底表面(一勺勺的添加抹匀，以免酱料太多影响口感)，然后撒芝士碎，切片的白蘑菇，切丝的青椒，对半切的小番茄，切好的烟肉，切好的腌小黄瓜(也可以用腌橄榄)

步骤 8

然后加牛肉碎(可以提前加黑胡椒腌一下)，最后撒上碎芝士就可以放进烤箱了，200度18分钟左右，每个烤箱的温度不一样要根据自家的烤箱调整温度和时间。 我是先放中上层烤了有8分钟我就放回中下层烤。

步骤 9

烤好啦！超级无敌好吃！

步骤 10

这个是我用的腌小黄瓜～其实披萨配橄榄是最搭的喔！

生酮健康披萨(花椰菜底)的小贴士

番茄辣酱其实可以不用放盐，因为我吃到后面有点偏咸了，再来其他步骤也不需要放盐，因为芝士是含有盐的。番茄辣酱有剩一半😂～放冰箱三天内解决掉就行了！ 花椰菜碎有剩很多的，把剩余的放进冰箱一个星期内吃完就行啦，可以当伪米饭，也可以另外做披萨底直接吃！

菜谱创建时间：2021-05-30 22:26:40