潮汕炒面线

作者： 真的不知道改啥名

出门在外好久没吃过，去菜市场看到正好有潮汕人在卖，买点回来，自己炒，解馋，我也第一次做，问老妈同志怎么做，还好简单不难！

用料

• 酱油
• 潮汕粿肉（广章）
• 蒜苗
• 潮汕咸面线
• 香菇
• 潮汕菜脯
• 胡萝卜

潮汕炒面线的做法步骤

步骤 1

面线吃之前要清水冲洗干净，因为我这个是咸面线，怕咸等会加味下不准手，我自己多冲洗了几遍，冲淡味点！冲洗干净后，准备大锅加水，面线冷水放入开火，水滚捞面冷水冲面，像我这样放沥水篮方便，防止面线黏糊一起，加点油拌均下！

步骤 2

蘑菇切片，放水煮滚，干水备用，菜埔切丁，怕咸多冲洗泡下也行，蒜苗切段，胡萝卜削皮切条。

步骤 3

这是事先切好的粿肉

步骤 4

所有东西准备好，准备热锅放油！

步骤 5

油热所有材料放入大锅炒起，翻炒均匀，炒熟，放面线一起，再翻炒下，加酱油，（我加酱油是凭自己个人口味感觉放的）加酱油后翻炒均匀（翻几次就好了，本来都熟了）觉得差不多关火，准备开吃啦！！

步骤 6

炒面线也可以加火腿，味道也可以

菜谱创建时间：2021-05-30 13:31:13