烤猪蹄

作者： 杨柳呀

图文不符，图片是黄豆焖猪脚，烤猪蹄忘记拍照了 菜谱记录是为了下次方便查看

用料

• 猪蹄 只
• 冰糖 克
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 八角 个
• 姜 片
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 老抽 勺

烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

锅内下入猪蹄，姜片，料酒，焯水后捞出

步骤 2

锅内倒油，放入冰糖炒糖色，倒入猪脚翻炒后，下姜片和蒜片，翻炒一会

步骤 3

往锅内加水，加多一点，倒入一勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，八角，桂皮，花椒，焖煮一个半小时

步骤 4

捞出焖煮好的猪脚，放入烤箱，200度烤15分钟，猪皮面朝上

步骤 5

烧烤料：一勺辣椒粉，一勺孜然粉，半勺盐

步骤 6

猪蹄烤完之后，将烧烤料洒在猪皮上，再烤五分钟，就可以了

菜谱创建时间：2021-05-30 12:45:41